【美食】基隆。周家豆漿店、三兄弟豆花


店名:周家豆漿店
地址:基隆市信二路309號(中正公園附近)
電話:02-24259988
營業時間:04:30~13:00

自從吃過宜蘭的蔥油餅後,對於非宜蘭的蔥油餅便再也提不起興趣,宜蘭蔥(也許都是用三星蔥?)的香味及口感,真的是打遍天下無敵手。早上逛完了忠僕號後,H便帶我們來周家豆漿店用餐,H說,這裡的蔥油餅非常的有名,看了看外帶區大排長龍,也增添了對這家的信心。


中午時分,店內人潮也不少,二樓放了滿滿的蔥,嘴裡邊吃著蔥油餅,眼睛也邊欣賞著蔥,也是種特別的享受吧!


蔥油餅吃起來完全沒有油膩感,雖然蔥的香氣還是比不上宜蘭,但也讓我有著不小的驚艷,也絕對會列入下次再嘗一次的美食。這裡蔥油餅的製作方式,是先將麵餅的兩面煎到酥黃,然後再送入烤箱中,在烘烤的過程中,也去掉了煎時的油膩,等烤到酥脆時,便可享用了,吃起來就是外酥脆內則是滿口的蔥香(蔥油餅一個15元)。




初看到菜單上的蛋餅,原以為只是一般的蛋餅,H特別強調,這蛋餅就是蔥油餅加蛋,只是為什要取名叫蛋餅,他也不知道。在好奇心的驅使之下,也點了蛋餅。原來就是把烤好的蔥油餅再進一次送入煎鍋裡,然後再把它和荷包蛋結合在一起,變成正面是荷包蛋,背面看卻是蔥油餅躺在荷包蛋上,看起來就非常的可愛,不過也因為再煎了一次,蛋餅自然是油膩多了(蛋餅一個23元)。


店名:三兄弟豆花
地址:基隆市仁愛區龍安街142號
電話:02-24214602
官網:http://www.3brothers.com.tw/

位在基隆夜市裡的三兄弟豆花,一開始只是個流動攤位,H提及,早年很常看到他們三兄弟在攤位前舀著一碗又一碗的豆花給客人,而現在隨著全台分店一間一間的開,便很難再見到三兄弟的身影了(三兄弟的發展時可參考這篇文章)。


這瓶是檸檬水,H說吃豆花一定要加這個,才更能彰顯豆花的美味。


我們邊吃豆花時,也邊在猜測,目前店裡賣的豆花是手工的或者是機器的呢?


配色非常漂亮的冰淇淋,下面綠綠的是塞天。

從一個傳統老店,蛻變成一家連鎖加盟店,可能會失去些什麼,也可能會得到些什麼;對於老顧客來說,也許失落了什麼的機會是比較大些的吧?

今日行程(05.16)
台北火車站=>2220車次電聯車->基隆=>忠僕號=>周家豆漿店、三兄弟豆花=>海門天險、忘憂谷=>昱帝嶺餐廰=>大武崙夜景=>3027車次電聯車=>台北

延伸閱讀:
基隆-周家豆漿店

4 意見:

olivia 提到...

忠樸號都上不了....還吃美食,不吃了!~~~

註:這兩次的驗證碼正多了

天使之翼 提到...

olivia :哈哈

helenna 提到...

好多蔥
像室內盆栽嘛

天使之翼 提到...

helenna :妳真是會聯想

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